Nama: Qamaral Alit Munadi
Nim: 53040190021
Kelas: BSA B
Masih bekerja di rumah makan masakan Jepang "Hangiri Sushi".
Dengan jam kerja shift pagi dan siang. Bagaimana cara membuat sushi dan apa saja bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat makanan sushi tersebut.
Alat yang digunakan untuk membuat sushi itu disebut makiso, yang terbuat dari bambu yang sudah dihaluskan dan berbentuk seperti lidi yang sudah di sambungkan dengan beberapa lidi lainnya. Dan membuat sushi tersebut harus digulung dengan menggunakan makiso tersebut. Bahan baku utamanya adalah beras yang sudah dimasa dan di campuri dengan minyak atau disebut vinegar supaya nasi nya ketika digulung atau di bentuk tidak rusak. Dan masih banyak lagi bahan baku lainnya, ada juga yang mentah atau belum dimasak seperti ikan salmon. Untuk isian dari sushi tersebut ada ayam yang sudah dimasak dengan tepung sagu kemudian dipotong kecil-kecil, Kani stick, ikan salmon yang sudah digoreng, beef (daging sapi)sudah digoreng, abon, ichimi (bubu cabe), onori(potongan kecil-kecil rumput laut), ikan tuna yang sudah direbus dan lain-lainnya.
Komentar
Posting Komentar